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素材のこだわり

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「旨い酒と旨い料理を味わって頂きたい」

串は毎日一本一本丁寧に打ち、備長炭で焼き上げる。
焼き置きはしない為、時間はかかりますがジューシーで鶏の旨みがある熱々の全３３種の焼鳥をお出ししています。ドリンクも様々な嗜好にあわせ楽しんで頂ける様、１００種近く取り揃えています。

お料理は素材にこだわります。生でもいただける新鮮な鶏肉は鳥取県産の銘柄鶏である大山鶏。ジューシーなお肉を焼き上げるのは最高級の炭、紀州備長炭。本格にこだわったたくみの焼鳥や焼鳥に合うお酒の数々。特にたくみのレバーは絶品です。ぜひ一度お試し下さい。

 

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■大山鶏


お料理は素材にこだわります。

生でもいただける新鮮な鶏肉は鳥取県産の銘柄鶏である大山鶏。
   
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■紀州備長炭


ジューシーなお肉を焼き上げるのは最高級の炭、紀州備長炭。本格にこだわったたくみの焼鳥や焼鳥に合うお酒の数々。ぜひ一度お試し下さい。
   
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■野菜


たくみの料理に使う野菜はすべて厳選された国産野菜だけを使用しております。お肉だけでなく、全ての素材にこだわってこそ本当の価値があると考えております。